|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 48 gevonden artikelen
| Titel: |
Cross-linking proteins by laccase: Effects on the droplet size and rheology of emulsions stabilized by sodium caseinate |
| Auteur: |
Sato, A.C.K. Perrechil, F.A. Costa, A.A.S. Santana, R.C. Cunha, R.L. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 75 (2015) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 48 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |