|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Generation of volatile compounds in Brazilian low-sodium dry fermented sausages containing blends of NaC1, KC1, and CaC12 during processing and storage |
| Auteur: |
dos Santos, Bibiana Alves Campagnol, Paulo Cezar Bastianello Fagundes, Mariane Bittencourt Wagner, Roger Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 74 (2015) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |