|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 138 van 144 gevonden artikelen
| Titel: |
Tuning heat-induced colloidal aggregation of whey proteins, sodium caseinate and gum arabic: Effect of protein composition, preheating and gum arabic level |
| Auteur: |
Loveday, Simon M. Ye, Aiqian Anema, Skelte G. Singh, Harjinder |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 62 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 138 van 144 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |