|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 30 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of cofermentation by amylolytic Lactobacillus strains and probiotic bacteria on the fermentation process, viscosity and microstructure of gruels made of rice, soy milk and passion fruit fiber |
| Auteur: |
Espirito-Santo, Ana Paula do Mouquet-Rivier, Claire Humblot, Christèle Cazevieille, Chantal Icard-Vernière, Christèle Soccol, Carlos Ricardo Guyot, Jean-Pierre |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 57 (2014) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 30 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |