|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheological, microstructural and sensorial properties of durum wheat bread as affected by dough water content |
| Auteur: |
Mastromatteo, Marcella Guida, Mariangela Danza, Alessandra Laverse, Janine Frisullo, Pierangelo Lampignano, Vincenzo Del Nobile, Matteo Alessandro |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 51 (2013) nr. 2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |