|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Emulsifying and foaming properties of β-lactoglobulin modified by heat treatment |
| Auteur: |
Moro, Andrea Báez, Germán D. Ballerini, Griselda A. Busti, Pablo A. Delorenzi, Néstor J. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 51 (2013) nr. 1 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |