|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
The effects of divalent cations in the presence of phosphate, citrate and chloride on the aggregation of soy protein isolate |
| Auteur: |
Molina, Marı́a Isabel Wagner, Jorge Ricardo |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 32 (1999) nr. 2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Canadian Institute of Food Science and Technology |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| << vorige |