|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism for improving fermented soymilk gel through high-pressure homogenization: Regulating the structure of heat-induced protein aggregate |
| Auteur: |
Chen, Siyuan Li, Yan Yu, Hang Zhao, Penghao Meng, Xiangchen Wang, Weining |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 216 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |