|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 97 van 104 gevonden artikelen
| Titel: |
Ultrasound-assisted covalent cross-linking of egg white protein with ferulic acid: Structure, foaming, and application in chiffon cake |
| Auteur: |
Xiao, Bowen Hua, Shihui Han, Siyao Zhang, Huajiang Zhang, Wentao Xia, Ning Yang, Fuming Chuang, Rui Ghamry, Mohamed Rayan, Ahmed M. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 211 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 97 van 104 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |