|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 64 van 104 gevonden artikelen
| Titel: |
Modulation of surface properties and emulsifying properties of gliadin particles by alkyl gallates: Effects of pH and alkyl chain length |
| Auteur: |
Wu, Can Zhao, Ziqing He, Rong Liu, Xinyu Cui, Bing Hu, Yuying Zhou, Bin |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 211 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 64 van 104 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |