|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 46 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Exploring the regulation of metabolic changes mediated by different combined starter cultures on the characteristic flavor compounds and quality of Sichuan-style fermented sausages |
| Auteur: |
Xu, Buzhou Qiu, Wenliang Liu, Yuwei Gong, Fanyi Liu, Qian Chen, Jiaxin Tang, Yong Su, Chang Tang, Jie Zhang, Dong Li, Hongjun |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 208 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 46 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |