|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 42 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Environmental factors and blueberry anthocyanin-induced conformational changes modulate the interaction between myofibrillar proteins and fishy compounds and their mechanism, specifically aldehydes and alcohols |
| Auteur: |
Xiong, Huaxing Chen, Lei Teng, Hui |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 208 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 42 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |