Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 42 van 108 gevonden artikelen
 
 
  Environmental factors and blueberry anthocyanin-induced conformational changes modulate the interaction between myofibrillar proteins and fishy compounds and their mechanism, specifically aldehydes and alcohols
 
 
Titel: Environmental factors and blueberry anthocyanin-induced conformational changes modulate the interaction between myofibrillar proteins and fishy compounds and their mechanism, specifically aldehydes and alcohols
Auteur: Xiong, Huaxing
Chen, Lei
Teng, Hui
Verschenen in: Food research international
Paginering: Jaargang 208 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2025
Inhoud:
Uitgever: Published by Elsevier B.V.
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 42 van 108 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland