|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of β-glucan on the gelling properties of unwashed silver carp surimi gel: Insights into molecular interactions between different sources of β-glucan and myofibrillar protein |
| Auteur: |
Xie, Yisha Zhao, Kangyu Peng, Jing Jiang, Li Shu, Wenjing Huang, Yizhen Liu, Qingqing Luo, Wei Yuan, Yongjun |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 208 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 108 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |