|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 108 van 108 gevonden artikelen
| Titel: |
Variation in quality of noodles by regulating the dynamic transition behavior of gluten proteins though dough crumbles temperature control method at different stages of mixing |
| Auteur: |
Li, Junkui Qi, Yajing Hamadou, Alkassoumi Hassane Xu, Bin |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 208 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 108 van 108 gevonden artikelen
| << vorige |