Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 38 van 51 gevonden artikelen
 
 
  Preparation of two-step cold-set low oleogel-microgels phase bigels and its application in tender fish balls: Pork fat substitute and cryoprotectant
 
 
Titel: Preparation of two-step cold-set low oleogel-microgels phase bigels and its application in tender fish balls: Pork fat substitute and cryoprotectant
Auteur: Gao, Yanlei
Xiong, Qing
Huang, Qilin
Hu, Yang
Liu, Ru
Verschenen in: Food research international
Paginering: Jaargang 206 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2025
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 38 van 51 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland