|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 99 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Synergistic effect of edible salts on the physicochemical properties of whey protein isolate-carrageenan complexes and their application as foam and emulsion stabilizers |
| Auteur: |
Chen, Yu Chen, Lihong Li, Feng Huang, Liurong Yan, Yuhan He, Ronghai |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 201 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 99 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |