|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of unsaturated C18 fatty acids on “glucose-glutathione” Maillard reaction: Comparison and formation pathways of initial stage and meaty flavor compounds |
| Auteur: |
Du, Wenbin Ma, Qianli Li, Yang Bai, Shuang Huang, Yatao Cui, Weiye Accoroni, Cecilia Fan, Bei Wang, Fengzhong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 201 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |