|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Activation of microbial community and enhancement of quality by inoculating Zygosaccharomyces rouxii during the post-fermentation stage of Doubanjiang |
| Auteur: |
Yan, Danyu Qi, Qi Liu, Linpei Feng, Lei Deng, Peiyi Chen, Zhuo Mu, Yingchun Su, Wei |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 197 () nr. P2 pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 31 gevonden artikelen
| volgende >> |