|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 128 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pre-acidification induction on the physicochemical features, myofibrillar protein microstructure, and headspace volatiles of ready-to-cook goose meat |
| Auteur: |
Cheng, Yan Zheng, Yuanrong Cai, Xintong Wang, Libin Zhou, Changyu Cao, Jinxuan Tong, Changmin Wang, Jianhui Sun, Yangying Wang, Zhaoshan Barba, Francisco J. Pan, Daodong Wu, Zhen Xia, Qiang |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 197 () nr. P1 pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 128 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |