Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 92 van 99 gevonden artikelen
 
 
  The impact of temperature gradient, apparent shear rate, and inferred phase transition timing on extruded high moisture meat analog quality
 
 
Titel: The impact of temperature gradient, apparent shear rate, and inferred phase transition timing on extruded high moisture meat analog quality
Auteur: Wagner, Caleb E.
Levine, Leon
Saunders, Steven R.
Bergman, Rachael
Guo, Xiaofeng
Ganjyal, Girish M.
Verschenen in: Food research international
Paginering: Jaargang 192 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2024
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 92 van 99 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland