|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 92 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
The impact of temperature gradient, apparent shear rate, and inferred phase transition timing on extruded high moisture meat analog quality |
| Auteur: |
Wagner, Caleb E. Levine, Leon Saunders, Steven R. Bergman, Rachael Guo, Xiaofeng Ganjyal, Girish M. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 192 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 92 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |