|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 78 gevonden artikelen
| Titel: |
Advances of protein-based emulsion gels as fat analogues: Systematic classification, formation mechanism, and food application |
| Auteur: |
Cen, Shaoyi Li, Shaoyang Meng, Zong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 191 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 78 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |