|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Formation mechanism of quinoa protein hydrolysate-EGCG complexes at different pH conditions and its effect on the protein hydrolysate-lipid co-oxidation in emulsions |
| Auteur: |
Xu, Jingwen Zhang, Hezhen Deng, Mengyu Guo, Haotong Cui, Lifan Liu, Zhengqin Xu, Jing |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 186 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |