|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 73 gevonden artikelen
| Titel: |
Acidification and tissue disruption affect glucosinolate and S-methyl-l-cysteine sulfoxide hydrolysis and formation of amines, isothiocyanates and other organosulfur compounds in red cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) |
| Auteur: |
Hanschen, Franziska S. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 178 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 73 gevonden artikelen
| volgende >> |