|
High-throughput screening for aroma production in food fermentations |
|
|
|
Titel: |
High-throughput screening for aroma production in food fermentations |
Auteur: |
VONG, Weng Chan CERNY, Christoph BODNAR, Igor AZARIO, Mauro Lorenzo Ondino de BOER, Paulo JULSING, Mattijs HUGENHOLTZ, Jeroen XIANG, Wen-Juan DING, Yi-Chun ROLAND, Wibke Silke Ute |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 177 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|