|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 97 gevonden artikelen
| Titel: |
Anthocyanins degradation mediated by β-glycosidase contributes to the color loss during alcoholic fermentation in a structure-dependent manner |
| Auteur: |
Yuan, Kailan Wu, Guangkai Li, Xusheng Zeng, Yingyu Wen, Xinyuan Liu, Ruijing Jiang, Xinwei Tian, Lingmin Sun, Jianxia Bai, Weibin |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 175 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 97 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |