|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 131 van 136 gevonden artikelen
| Titel: |
The number and position of unsaturated bonds in aliphatic aldehydes affect the cysteine-glucose Maillard reaction: Formation mechanism and comparison of volatile compounds |
| Auteur: |
Du, Wenbin Wang, Yutang Yan, Qinghong Bai, Shuang Huang, Yatao Li, Long Mu, Yuwen Shakoor, Ashbala Fan, Bei Wang, Fengzhong |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. P1 pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 131 van 136 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |