|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 130 gevonden artikelen
| Titel: |
Dynamic microfluidic-assisted transglutaminase modification of soy protein isolate-chitosan: Effects on structural and functional properties of the adduct and its antioxidant activity after in vitro digestion |
| Auteur: |
Gu, Meiyu Cui, Yifan Muhammad, Asad ur Rehman Zhang, Mengyue Wang, Xibo Sun, Lina Chen, Qingshan |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 172 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 130 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |