|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism behind the deterioration in gel properties of collagen gel induced by high-temperature treatments: A molecular perspective |
| Auteur: |
Tang, Cheng Xu, Yujuan Zhou, Kai Xie, Yong Ma, Yunhao Li, Cong Xu, Feiran Zhou, Hui Xu, Baocai |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 171 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |