|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 81 van 95 gevonden artikelen
| Titel: |
Structural and functional changes on polyhydroxy alcohol-mediated curing pork myofibrillar protein: Experimental and molecular simulation investigations |
| Auteur: |
Liu, Linggao Zhou, Ying Liu, Yuanyuan Wan, Jing Zhu, Qiujin Bi, Shenghui Zhou, Mixin Wang, Yang Li, Xiangrui Liu, Yehua Lan, Lisha |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 170 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 81 van 95 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |