|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 73 van 126 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of pH and ionic strength on the bulk and interfacial rheology and technofunctional properties of hazelnut meal protein isolate |
| Auteur: |
Gul, Osman Gul, Latife Betul Baskıncı, Tugba Parlak, Mahmut Ekrem Saricaoglu, Furkan Turker |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 169 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 73 van 126 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |