|
Contribution of theanine to the temperature-induced changes in aroma profile of Wuyi rock tea |
|
|
|
Titel: |
Contribution of theanine to the temperature-induced changes in aroma profile of Wuyi rock tea |
Auteur: |
Wang, Jing Bi, Haijun Li, Mengru Wang, Hui Xue, Manman Yu, Jieyao Ho, Chi-Tang Zhang, Liang Zhuo, Qinglin Jiang, Jiadao Wan, Xiaochun Zhai, Xiaoting |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 169 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|