|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 139 gevonden artikelen
| Titel: |
A dynamic micro-scale dough foaming and baking analysis – Comparison of dough inflation based on different leavening agents |
| Auteur: |
Maria Vidal, Leonhard Wittkamp, Theresa Philipp Benz, J. Jekle, Mario Becker, Thomas |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 164 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 139 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |