|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 139 gevonden artikelen
| Titel: |
Competitive binding of maltodextrin and pectin at the interface of whey protein hydrolyzate-based fish oil emulsion under high temperature sterilization: Effects on storage stability and in vitro digestion |
| Auteur: |
Du, Qiwei Wu, Yang Zeng, Xiaoqun Tu, Maolin Wu, Zhen Liu, Jianhua Pan, Daodong Ding, Yuting |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 164 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 139 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |