|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 45 van 136 gevonden artikelen
| Titel: |
Dynamics of the glucosinolate–myrosinase system in tuber mustard (Brassica juncea var. tumida) during pickling and its relationship with bacterial communities and fermentation characteristics |
| Auteur: |
Liu, Daqun Zhang, Chengcheng Zhang, Jianming Xin, Xiaoting Wu, Qinghang |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 161 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 45 van 136 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |