|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 58 van 204 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of ionic strength on the structural properties and emulsion characteristics of myofibrillar proteins from hairtail (Trichiurus haumela) |
| Auteur: |
Ren, Zhongyang Cui, Yaqing Wang, Yueqi Shi, Linfan Yang, Shen Hao, Gengxin Qiu, Xujian Wu, Yanyan Zhao, Yongqiang Weng, Wuyin |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 157 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 58 van 204 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |