|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 129 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sequential or ternary starters-assisted fermentation on the phenolic and glucosinolate profiles of sauerkraut in comparison with spontaneous fermentation |
| Auteur: |
Tlais, Ali Zein Alabiden Kanwal, Sadia Filannino, Pasquale Acin Albiac, Marta Gobbetti, Marco Di Cagno, Raffaella |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 156 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 129 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |