|
Characterization of chilled chicken spoilage using an integrated microbiome and metabolomics analysis |
|
|
|
Titel: |
Characterization of chilled chicken spoilage using an integrated microbiome and metabolomics analysis |
Auteur: |
Zhang, Tao Ding, Hao Chen, Lan Zhang, Shanshan Wu, Pengfei Xie, Kaizhou Pan, Zhiming Zhang, Genxi Dai, Guojun Wu, Haiqing Wang, Jinyu |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 144 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|