|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of lard-based diacylglycerol on rheological and physicochemical properties of thermally induced gels of porcine myofibrillar protein at different NaCl concentrations |
| Auteur: |
Zhao, Xinxin Han, Ge Wen, Rongxin Xia, Xiufang Chen, Qian Kong, Baohua |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 127 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |