|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 97 gevonden artikelen
| Titel: |
Encapsulation and release of egg white protein in alginate microgels: Impact of pH and thermal treatment |
| Auteur: |
Su, Yujie Gu, Luping Zhang, Zipei Chang, Cuihua Li, Junhua McClements, David Julian Yang, Yanjun |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 120 (2019) nr. C pagina's 305-311 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 97 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |