|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 73 van 153 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat-induced gelation of mixtures of micellar caseins and plant proteins in aqueous solution |
| Auteur: |
Silva, Juliana V.C. Cochereau, Rémy Schmitt, Christophe Chassenieux, Christophe Nicolai, Taco |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 116 () nr. C pagina's 1135-1143 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 73 van 153 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |