|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 80 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined effect of xanthan gum and water content on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread |
| Auteur: |
Encina-Zelada, Christian R. Cadavez, Vasco Monteiro, Fernando Teixeira, José A. Gonzales-Barron, Ursula |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 111 (2018) nr. C pagina's 544-555 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 80 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |