|
Food processing and breeding strategies for coeliac-safe and healthy wheat products |
|
|
|
Titel: |
Food processing and breeding strategies for coeliac-safe and healthy wheat products |
Auteur: |
Jouanin, Aurélie Gilissen, Luud J.W.J. Boyd, Lesley A. Cockram, James Leigh, Fiona J. Wallington, Emma J. van den Broeck, Hetty C. van der Meer, Ingrid M. Schaart, Jan G. Visser, Richard G.F. Smulders, Marinus J.M. |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 110 (2018) nr. C pagina's 11-21 |
Jaar: |
2018 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|