|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 68 gevonden artikelen
| Titel: |
A peptidomic approach of meat protein degradation in a low-sodium fermented sausage model using autochthonous starter cultures |
| Auteur: |
de Almeida, Marcio Aurélio Saldaña, Erick da Silva Pinto, Jair Sebastião Palacios, Jorge Contreras-Castillo, Carmen J. Sentandreu, Miguel Angel Fadda, Silvina Graciela |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 109 (2018) nr. C pagina's 368-379 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 68 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |