|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 71 gevonden artikelen
| Titel: |
Microparticulated whey protein-pectin complex: A texture-controllable gel for low-fat mayonnaise |
| Auteur: |
Sun, Chanchan Liu, Rui Liang, Bin Wu, Tao Sui, Wenjie Zhang, Min |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 108 (2018) nr. C pagina's 151-160 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 71 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |