|
Identification of key odorants responsible for chestnut-like aroma quality of green teas |
|
|
|
Titel: |
Identification of key odorants responsible for chestnut-like aroma quality of green teas |
Auteur: |
Zhu, Yin Lv, Hai-Peng Shao, Chen-Yang Kang, Suyoung Zhang, Yue Guo, Li Dai, Wei-Dong Tan, Jun-Feng Peng, Qun-Hua Lin, Zhi |
Verschenen in: |
Food research international |
Paginering: |
Jaargang 108 (2018) nr. C pagina's 74-82 |
Jaar: |
2018 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|