|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Complexation of thermally-denatured soybean protein isolate with anthocyanins and its effect on the protein structure and in vitro digestibility |
| Auteur: |
Zhang, Yan Chen, Si Qi, Baokun Sui, Xiaonan Jiang, Lianzhou |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 106 () nr. C pagina's 619-625 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |