|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Application of a recombinant laccase-chlorogenic acid system in protein crosslink and antioxidant properties of the curd |
| Auteur: |
Loi, M. Quintieri, L. Fanelli, F. Caputo, L. Mulè, G. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 106 () nr. C pagina's 763-770 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |