|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Interaction between sodium chloride and texture in semi-hard Danish cheese as affected by brining time, dl-starter culture, chymosin type and cheese ripening |
| Auteur: |
Akkerman, Marije Kristensen, Lise Søndergaard Jespersen, Lene Ryssel, Mia Balling Mackie, Alan Larsen, Nick Nørreby Andersen, Ulf Nørgaard, Maria Kümpel Løkke, Mette Marie Møller, Jean Robert Mielby, Line Ahm Andersen, Barbara Vad Kidmose, Ulla Hammershøj, Marianne |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 70 (2017) nr. C pagina's 12 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |