|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Antioxidant activity of milk suppresses laccase induced radicals and the subsequent modification of acidified milk protein gels |
| Auteur: |
Mokoonlall, Aryama Hippich, Malin Struch, Marlene Berger, Ralf Günter Weiss, Jochen Hinrichs, Jörg |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 60 (2016) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |