|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Increasing the hydrophobicity of the heat-induced whey protein complexes improves the acid gelation of skim milk |
| Auteur: |
Morand, Marion Dekkari, Assiba Guyomarc'h, Fanny Famelart, Marie-Hélène |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 25 (2012) nr. 2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |